Criteriul după care ar trebui să cumpere ouăle din comerț consumatorii

O noua analiza cu privire la calitatea ouălor realizata de stat, parte a Campaniei Naționale de Informare și Educare: “Să învățăm să înțelegem eticheta!” descopera lucruri incredibile despre consumul oulor din Romania! Dupa cum am mai precizat si in articolele precedente, aceasta campanie are rolul de a-i învaţa pe consumatori semnificatia etichetelor de pe produsele alimentare, pentru ca ei sa faca achiziţii cu mai mare atentie. Asociația Pro Consumatori (APC) a cumparat 38 de mărci de ouă din cele mai importante structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) ale capitalei, pentru a elabora un studiu care sa explice consumatorilor calitatea acestui produs și efectele pe care le-ar putea avea asupra sănătății consumatorilor.

Astfel, iata cateva “facts” rezultate din acest studiu:

• Un român consumă 267 de ouă in fiecare an
• Tara noastra fabrica 6 miliarde de ouă pe an
• Un ou care tocmai a fost produs costa 27 de bani
• 32% din ouăle comercializate în hipermarket sunt de la găini crescute în baterii
• 29% din ouăle comercializate în hipermarket au ca origine găinile crescute în aer liber
• 26% din ouăle comercializate în hipermarket vin de la găini crescute în hale
• 13% din ouăle comercializate în hipermarket sunt de la găini crescute în sistem ecologic!
• 61% din ouăle analizate au greutatea aflata între 53 grame și 63 grame!
• 24% din ouăle analizate au greutatea între 63 grame și 73 grame!
• 10% din ouăle analizate nu anunta consumatorii, in mod oficial, greutatea ouălor comercializate!
• 5% din ouăle studiate de acestia au greutatea mai mare de 73 grame!
• Un ou de la găini crescute în baterii are un pret de 31 de bani!
• Un ou de la găini crescute în sistem ecologic are un pret de 140 de bani!
• Principalul criteriu de optiune al consumatorilor romani cu privire la achizitia oulor este pretul lor.
• Ouăle sunt considerate extra proaspete în primele 9 zile de la data ouatului!
• Românii fac din oua cel mai des omletă, ouă prăjite și ouă fierte!

Intotdeauna, astfel cum precizeaza si studiul, indiferent de aliment, primul criteriu este prospetimea lui. Asta pentru ca alimentele proaspete ne ofera toata cantitatea de nutrienți de care are nevoie corpul nostru. Mai mult, daca ne obisnuim sa consumama alimente proaspete, vom fi mai feriti de toxinfecții alimentare create de produsele care se altereaza. Totodata, este foarte important sa intelegeti eticheta de pe orice produs, indiferent de timpul in care ne aflam.

În comerț, ouăle se vând în cofrage de 6, 10, 15, 20 și 30 de bucăți.

„Calitatea unui ou depinde de sistemul de creștere al găinilor (0, 1, 2 și 3) și de hrana administrată acestora. Ouăle cele mai gustoase și hrănitoare sunt cele provenite de la găini crescute în sistem ecologic, unde există norme stricte legate de suprafață, dar și de furajele care se administrează acestora. Aceste ouă sunt marcate cu cifra 0. La polul opus se află ouăle provenite de la găini crescute în baterii modernizate. Cu cât data durabilității minimale este mai departe de momentul cumpărării, cu atât oul este mai proaspăt, astfel crescând șansa dvs. de a cumpăra ouă extra proaspete. Prețul ouălor depinde de cantitatea de ouă cumpărate, greutatea acestora și modul în care au fost crescute găinile (0, 1, 2 și 3).” a spus Conf. univ. dr. Costel Stanciu, președintele APC.

Potrivit H.G. nr. 415/2004 privind regimul de comercializare a ouălor, însoțită de Normele metodologice de aplicare, pe fiecare ou trebuie să se afle prin ștanțare, un cod alfanumeric format din cifre și litere, care inseamna urmatoarele lucruri:

• 1. sistemul de creștere al găinilor este reprezentat de o cifră de la 0 la 3, astfel:

– cifra 0 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în sistem ecologic;
– cifra 1 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în aer liber;

– cifra 2 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în hale, unde se pot deplasa;

– cifra 3 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în baterii îmbunătățite.

• 2. un cod de două litere care reprezintă țara de origine (România – RO, Polonia – PL etc.);
• 3. un cod de două litere care reprezintă județul (Buzău – Bz, Bacău – Bc, etc.);
• 4. un cod de trei cifre, de la 001 la 999 care reprezintă numărul de ordine în cadrul județului.