AMPLASAREAPodgoria DEALU MARE este regiunea viticolă cea mai
cunoscută pentru soiuri roşii, din România.
Se întinde pe
60 km de-a lungul dealurilor subcarpatice de sud-est,
profitând astfel de soare pe tot parcursul zilei. Solurile din
această regiune sunt argilo-calcaroase.
PRODUCŢIA & CERTIFICAREA BIO
Am selecţionat cele mai bune parcele ale viilor situate
în terasele din satul Breaza pentru a realiza acest vin de
calitate.
Randamentele fiind foarte scăzute, vinurile
produse sunt în mod deosebit mai concentrate.
Pentru a le aduce o mare complexitate aromatică, am ales să le
maturăm în butoaie noi, în stilul marilor vinuri de
Bourgogne.
În plus, suprafeţele de vie plantate cu soiul Pinot noir
sunt cultivate respectând regulile agriculturii biologice, nu
folosim insecticide, fungicide, ierbicide de sinteză şi nici
îngrăşăminte chimice. Sunt certificate de către societatea
Ecocert International, organism agreat de CEE în cadrul
reglementării europene.
DEGUSTARE & GASTRONOMIE
Pinot Noir-ul obţinut de noi este un vin sec, cu arome
complexe de coacăze, dude şi vanilie.
Este un vin elegant,
rotund, cu un bun echilibru având totodată taninii şi
aciditatea necesară pentru o bună conservare. Însoţeşte
perfect carnea friptă (pasăre, curcan) sau la grătar (porc,
viţel) cât şi brânzeturile.
ISTORIE
Pinot Noir-ul este soiul renumitelor regiuni din
Bourgogne, de la Romanee Conti la Chambertin, de la
Pommard la Nuits-Saint-Georges.
Sunt călugării din Citeaux care, de-a lungul secolelor, au selecţionat cele mai
bune planuri pentru a aduce renume acestui soi.
Visit Today : 1426
Visit Yesterday : 1119
This Month : 26759
This Year : 227427
Total Visit : 418232
Hits Today : 5781
Total Hits : 1679840
Who's Online : 10
No comments yet.