Rețetă simplă, bună și ieftină: prăjitura de mere

• Blat:5 ouă, 120 gr zahăr, 30 ml ulei, 1 praf de copt, 150 gr făină, 1 praf de sare.
• Umplutura: 5 mere, vanilie, 100 gr zahar, 40 gr unt.
• Decor: zahăr pudră

Preparare:

Mai intai, umplutura de mere coapte, de la care se inlatura coaja si se rade. Luam o catrita si se introduce zaharul, merele rase si untul. Se amesteca amestecul si fierbi la foc mic, pana in momentul in care se incorporeaza zeama. Dupa aceea o racesti, se pune peste, in final, vanilie si se pregateste blatul. Se separa ouale, albusul intr-un bol, iar galbenusurile in alt bol. Se bat oule bine de tot, se introduce zaharul si se omogenizeaza cum trebuie. Galbenusurile se amesteca bine cu praful de sare si ulei. Se pun oule batute peste galbenusuri, peste punem faina omogenizata cu praful de copt si le amestecam bine de tot. Se mai ia o tava unsa cu hartie de copt, se mai pune aproximativ 50% din amestec, mai introducem merele uniform si peste ce a mai ramas din blat. Se baga la cuptorul incins la 180-220 gr si asteptam sa se coace. Gata! Numai bun de mancat!